Рибената храна предава антибиотична резистентност

Аквакултурата захранва антибиотици и резистентни гени в морската среда

Неразпознат път на преработка: Голяма част от храната за риба от аквакултура потъва на земята, без да бъде ухапана. С него получавайте антибиотични остатъци и резистентни гени в морето. © Asc1733 / CC-by-sa 4.0
чете на глас

Скрито замърсяване: Рибеното брашно, използвано в аквакултурите, разпространява антибиотична резистентност в морето. Тъй като тези фуражи съдържат антибиотични остатъци и гени за бактериална резистентност, както се разкрива от анализи. Тези гени правят микробите имунизирани срещу най-често срещаните антибиотици. Относно рибната храна, гените на резистентност постъпват в морската вода и утайката и могат също така да бъдат приемани от патогени, предупреждават изследователите.

Проблемът с резистентните микроби продължава да се разпространява: Много бактерии, включително болничния зародиш MRSA или така наречените ESBL бактерии, вече са имунизирани към няколко класа антибиотици. Само в Европа повече от 2, 5 милиона пациенти се заразяват с мултирезистентни патогени всяка година. Гените за резистентност се разпространяват и в околната среда: те преминават през животински тор в почвата и водата и оттам до крайбрежните райони на океаните.

Енигматично обогатяване на съпротивата

Но има и друг, засега непризнат път на съпротива, както са открили Джинг Уанг и неговите колеги от Далянския технически университет в Китай. Те са открили, че морското дъно съдържа особено много устойчиви бактерии и гени на резистентност, особено в аквакултурната среда. Оттам тези бактерии могат да влязат в хранителната верига и в крайна сметка да се предадат на човешки патогени.

Странното: това натрупване на резистентност се е случило и в рибните ферми, които не използват антибиотици. "Например, резистентни гени към антибиотичния триметоприм са открити в бактериите от утайки в пакистанска рибна ферма, въпреки че никога не са използвали антибиотици", съобщават изследователите. Но откъде дойдоха множеството съпротиви?

Рибата храна като предавател?

Подозрението на изследователите: Възможно ли е тези антибиотични резистентности да бъдат предавани чрез рибната храна? Повечето от тези богати на протеини пелети или се състоят от останки от животни за клане, като костно брашно, протеинови екстракти или остатъчно месо или рибено брашно. Животинските суровини се сушат, нагряват и след това фино се смилат и пресоват в пелети. показ

Въпреки това, дали тези пелети съдържат устойчиви бактерии или остатъци от антибиотици от животните-източници, никога не е изследвано систематично. Ето защо, сега изследователите са изследвали пет обикновени храни за рибено брашно и две фуражи за риба, произведени от сухоземни животински протеини. Те изследвали както антибиотичните остатъци, така и гените на резистентност на бактериите.

Автомат за продажба на риба във ферма за сьомга във Финландия. Plenz / CC-by-sa 3.0

Антибиотични остатъци във всички проби

Резултатът: „От 23 тествани антибиотици открихме 14 в рибеното брашно“, съобщават Уанг и неговите колеги. „Във всяка проба от рибено брашно открихме между шест и единадесет различни антибиотици.“ Най-често срещаните са били антибиотици от класа на сулфонамиди и флуорохинолони: те са били включени във всички проби.

Концентрациите варират от 16, 3 до 54 микрограма на килограм. Това е ясно под пределните стойности, които се прилагат за остатъците от антибиотици в храните в мляко, например, може да съдържа 100 микрограма на килограм. Но най-вече контактът на бактериите с ниски количества антибиотици се счита за особено устойчив, защото тогава тези оцеляват и се размножават, които са добре подготвени за средствата.

Повече от сто гена на резистентност

Но това не беше всичко: Храна за риба също съдържаше изненадващо много гени за устойчивост индикация, че в изходните материали за животни вече присъстват много резистентни бактерии. В петте проби от рибено брашно, изследователите идентифицирали 1342 различни гена за антибиотична резистентност, в двете брашна на брашно те открили 74 и 1165 гена за резистентност.

„Трите най-често медиирани резистентни гена бяха тетрациклини, бета-лактамни антибиотици и единадесет до 21 процента множество агенти“, съобщават Уанг и неговите колеги. Очевидно дори загряването и смилането на рибни и животински ястия не е достатъчно, за да унищожи тези гени. „Следователно рибната каша е неразпознат по-рано резервоар от гени за антибиотична резистентност“, казват изследователите.

От храна за риба до хранителната верига

Но това означава: Чрез храната на рибните аквакултури големи количества антибиотици и резистентни гени навлизат в морската среда по целия свят. "По-малко от 35 процента от рибната храна се изяжда от рибата в тези съоръжения, останалата част потъва на земята и по този начин се освобождава", казват учените. В допълнение към рибата, но и от бактериите в утайката, тези гени могат след това да достигнат до хранителната верига.

Фактът, че гените за резистентност от рибната храна се поемат от бактериите на морското дъно, е демонстриран от експерименти в тестово растение в Китай. Първоначално откритите в утайките количества на резистентността се увеличават с два до пет пъти повече, отколкото няколко дни след поръсването с рибена каша. "Генът на mexF, който медиира мултирезистентност към хлорамфеникол и флуорохинолон, дори се е увеличил 106 пъти на третия ден", съобщават изследователите.

Производството и храненето на фуражите трябва да бъдат адаптирани

Следователно изглежда ясно, че рибната храна, използвана в аквакултурите, допринася за разпространението на антибиотична резистентност в морската среда. Но също така на сушата рибата и животинската храна се използват като храна и тор - затова е необходимо спешно по-нататъшно проучване, казват изследователите. Според тях в бъдеще трябва да се изследва и храненето с животни за контрол на антибиотици и гени за антибиотична резистентност.

Учените също препоръчват да се разработят методи за унищожаване на гени на ДНК и резистентност при производството на фуражи по-ефективно, отколкото преди. „За да се предотврати по-нататъшното разпространение на такива гени, стратегиите за хранене в аквакултурите също трябва да бъдат адаптирани така, че да не влиза толкова много излишна рибена каша в околната среда“, казват Ванг и неговите колеги. (Environmental Science & Technology, 2017; doi: 10.1021 / acs.est.7b02875)

(Американско химическо дружество, 31.08.2017 - NPO)