Лимонада да ядете вреди два пъти

S es напитката инхибира загубата на мазнини и засилва глада за мазни

Захарните газирани напитки да се яде по същия начин насърчават наднорменото тегло © Елена Елисеева / thinkstock
чете на глас

Страничен ефект "Poundy": Пиенето на лимонада с храна може да ви помогне да натрупате наднормено тегло по два начина. От една страна, съдържащата захар напитка инхибира изгарянето на мазнини и по този начин насърчава закрепването на фланела. От друга страна, лимонадата засилва апетита на храната за още повече храна - въпреки че сме пълни, се чувстваме като сърцати, както показва експериментът.

Особено през лятото, лимонадите и напитките от леден чай са популярни утоляващи жаждата. Но сладките напитки за съжаление са всичко друго, но не и здравословни. Високото им съдържание на захар увеличава риска от затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания. Проучванията показват също, че масовата консумация на такива безалкохолни напитки влияе на поведението на децата.

Храна за наука

Друг негативен ефект на газираната вода са открити от Шеън Каспърсън от Министерството на земеделието на САЩ (USDA) и нейните колеги. За своето изследване те поискаха 24 души два пъти всеки ден за ден в така наречения космически калориметър. Сензорите в тази камера регистрират състава на дихателните газове и движението на субектите. От тези стойности може да се определи метаболитната активност.

Всеки от субектите получаваше две хранения в измервателната камера, едно посещение с 15 процента протеиново съдържание, а другото с 30 процента. Калорийното съдържание на всички ястия беше едно и също. Имаше една захарна лимонада за едно хранене, а не за друга. След това изследователите оцениха как се развиват метаболизма, глада и изгарянето на калории.

Изгарянето на мазнините намалено

Резултатът: лимонадата не беше забележима само заради съдържанието на захар и калории, но повлия и на храносмилането на яденето. Изследователите откриха, че безалкохолната напитка намалява загубата на мазнини с около осем процента. В резултат 15-процентното протеиново брашно изгаря 7 грама по-малко мазнини, а 30-процентовото изгаря повече от 12 грама. показ

„Бяхме изненадани колко силно влияние имат захарните напитки върху метаболизма, когато се комбинират с протеиносъдържащи ястия“, казва Касперсън. "Не се изгори около една трета от допълнителните калории от тези напитки и тялото се нуждае от по-малко енергия, за да усвои храната."

По-гладни за обилна храна

И се получи друг ефект: Ако субектите изпиха лимонада за ядене, те се почувстваха по-малко пълни и отново по-скоро глад. „Комбинацията повиши апетита им към пикантни и солени храни“, казва Касперсън. „Този ​​ефект продължи до около четири часа след хранене.“ Това означава: Въпреки че всъщност сме пълни, получаваме веднага след богата на протеини храна плюс лимонада желанието за високомаслена, солена храна не само нежна към фигурата или здравословна.

„По този начин тези резултати подкрепят нарастващите доказателства, че консумацията на захарни напитки повишава податливостта към наднормено тегло и натрупване на мазнини, особено за тези, които Содите се комбинират с високопротеиново хранене. "(BMC Nutrition, 2017, doi: 10.1186 / s40795-017-0170-2)

(BioMed Central, 21.07.2017 - НКО)