Защитава ли средиземноморската кухня от умствена деградация?

Средиземноморската диета има положителен ефект върху мозъчния обем в напреднала възраст

Важна част от средиземноморската диета са много пресни зеленчуци. © Пат Херман / свободни снимки
чете на глас

Храна за мозъка: Средиземноморската диета може да предпази от умствено разграждане в напреднала възраст. Това отново предполага изследване. Колкото повече възрастни хора живеят на принципите на средиземноморската кухня, толкова по-малко обем на мозъка са загубили за три години. Коя част от диетата е отговорна за този положителен ефект или дали само комбинацията от зехтин, зеленчуци и съвместно действие, сега трябва да покажат допълнителни изследвания.

Тези, които са вкъщи около Средиземноморието, често живеят по-дълго и преди всичко по-здравословно. Проучванията доказват отново и отново, че типичната средиземноморска диета има положителни ефекти върху сърдечно-съдовата система. По този начин може да бъде предотвратена диета, богата на плодове и зеленчуци, пресни билки и зехтин като основен източник на мазнини, както и широкото отказване от животински мазнини и най-вече червено месо при инфаркти и инсулти.

Но това не е всичко: има все повече доказателства, че средиземноморската кухня е полезна и за мозъка. Според модела на италианците, гърците защитават храненето си от психическо влошаване в напреднала възраст - и дори могат да противодействат на заболявания като болестта на Алцхаймер. Учените, водени от Мишел Лучано от Университета в Единбург, предоставят допълнителни доказателства за това положително въздействие на средиземноморската диета.

Вместо животински мазнини се използва зехтин в средиземноморския бряг. pixabay

Храненето обяснява разликите

За своето проучване изследователите са следвали 967 шотландски субекта в продължение на шест години и са изследвали хранителните им навици. Всички участници бяха около 70 години и психично здрави в началото на изследването. Три години по-късно Лучано и нейните колеги също са използвали магнитно-резонансна томография, за да изследват мозъците на 562 изследвани обекта - отново три години по-късно 401 участници се връщат за второ изследване. Биха ли се различавали образите на мозъка според предпочитанията за хранене?

Резултатът: Всъщност диетата като че ли влияе на състоянието на ума. Колкото по-малко строго възрастните хора се ръководят от принципите на средиземноморската диета, толкова повече мозъчен обем губят в течение на три години. По този начин диетата може да обясни около 0, 5 процента от индивидуалните различия в обема на мозъка. Влиянието на Di t беше поне наполовина по-голямо от ефекта от нормалните процеси на стареене, обясняват изследователите. показ

Положително влияние върху здравето на мозъка

Дори след като екипът на Лучано изчисли други фактори като образование, диабет или високо кръвно налягане, ефектът на Средиземноморската диета се запазва. „С напредване на възрастта мозъкът ни се свива и губим мозъчните клетки. Нашето проучване добавя към непрекъснато нарастващите данни, които показват, че средиземноморската диета може да противодейства на този процес и има положително влияние върху здравето на мозъка “, казва Лучано.

Но коя съставка е отговорна за този ефект? Обширното отказване от месото очевидно не е така. Защото, както съобщават учените, те не биха могли да установят пряка връзка между консумацията на риба или месо и промените в мозъка - въпреки че по-ранните проучвания предполагат друго.

Ефект само в комбинация?

„Възможно е или други компоненти на Средиземно море да повлияят на обема на мозъка, или само комбинацията от всички компоненти на Di t да има положителен ефект“, казва Лучано. В бъдеще тя и нейният екип искат да проучат допълнително влиянието на средиземноморската диета с по-големи групи доброволци. Преди всичко, тя се интересува дали консумацията на Oliven l, Gem se & Co наистина защитава в дългосрочен план срещу умствената деградация. (Неврология 2017; doi: 10.1212 / WNL.0000000000003559)

(Американска академия по неврология, 09.01.2017 - DAL)